Hurra ! Hallo und willkommen in der Familie der Cucurbitaceae in der Gattung Cucurbita (Kürbisse).
In Europa und den Vereinigten Staaten sind Kürbisse die stillen Stadtschreier, die allen signalisieren, dass der Herbst vor der Tür steht. In anderen Teilen der Welt, wie Westafrika, bedeutet eine frische Schüssel mit sautierten Egusi (Kürbiskernen) und geriffelten Kürbisblättern eine fruchtbare Ernte. Also, egal wo Sie lesen, Sie und ich könnten lautstark sagen, dass Kürbisse ganz oben auf der Liste der gefeierten Früchte stehen. Aber warum ist das so? Liegt es daran, dass Kürbisse ein Kinderspiel sind, wenn es um ihren Anbau geht? Außerdem, woher stammt Ihr orangefarbenes Halloween-Monster und wie können Sie es erfolgreich in Ihrem Garten züchten? Genau wie Sie wollte auch ich mehr über Kürbisse wissen, also:
Informieren Sie sich über die Herkunft Ihrer Naturlaternen
Wie man Kürbisse anbaut und pflegt
Häufig gestellte Fragen
Krankheiten und Schädlinge im Zusammenhang mit Kürbissen
Kürbisse und ihre runden, gelappten Blätter, botanisch auch Beeren genannt, kommen in mehreren auffälligen Farben vor (orange, gelb, weiß und manchmal zweifarbig). Kürbisse, Speisekürbisse, und Flaschenkürbis stammen alle aus der Familie der Cucurbitaceae, aber jeder hat herausragende Eigenschaften. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass fast, wenn nicht alle Kürbisse und Speisekürbisse-Unterklassen von Cucurbita (lat.: FlaschenKürbisse) sind. Zum Beispiel ist der afrikanische Geriffelte Flaschenkürbis kein Kürbis, sondern ein Kalebasse, der im Englischen, so wie viele andere., als “Gourd”bekannt ist.
Informieren Sie sich über die Herkunft Ihrer Naturlaternen
Archäologen sagen uns, dass Ihre Herbst-Vielzweck-Freunde, Kürbisse, im Nordosten Mexikos und im Süden der Vereinigten Staaten beheimatet sind, mit anderen Ausnahmen wie dem geriffelten Kürbis, Baumgurken und anderen aus Westafrika, die wegen ihres Grüns angebaut werden. Auch die Ureinwohner von Lorma in Liberia bauten diese vielseitige Frucht seit jeher aus Ess- und Erholungsgründen an (um aus den ausgetrockneten Schalen von Kürbissen ein saitenartiges Instrument zu schaffen). Sie werden staunen, was Ihnen alles einfällt, wenn Sie Ihre kreativen Kürbismütze aufsetzen !
Also sagen Sie mir, wofür werden Sie Kürbisse (Blätter, Samen, Fruchtfleisch) dieses Jahr verwenden ?
Ein dekorativer Herbstkranz könnte einen Versuch wert sein !
Ich schlage vor, Sie versuchen, einige frisch geerntete Kürbisblätter in geknackten, geschälten und pulverisierten Kürbiskernen zu sautieren. Für ein köstliches Rezept servieren Sie es mit gebratenen, gewürzten Pilzen, Zwiebeln und Reis oder Kartoffelpüree.
Tipp
Wenn Sie einen westafrikanischen Markt besuchen und auf den Etiketten Egusi steht, beziehen sie sich auf Kürbiskerne. Egusi ist in den meisten afrikanischen Gerichten stabil und dient oft als Suppenbinder. In den Vereinigten Staaten werden bestimmte Kürbiskernsorten Pepitas genannt.
Haben Sie jemals im Herbst einen lokalen Markt besucht und waren von den verschiedenen Kürbisse, Speisekürbisse, und Flaschenkürbis die die Bauern so viel anboten, hypnotisiert, dass Sie Ihren Geist nur beruhigen konnten, indem Sie Ihren Garten mit einigen Aschenputtel- oder Hokkaido-Kürbissen füllten ? Dann sind Sie hier genau richtig, denn nachdem Sie diesen Artikel bis zum Ende gelesen haben, werden Sie ein fitter Kürbisbauer !
Wie man Kürbisse anbaut und pflegt
- Sie wählen am besten die Sorte, die in Ihrer Region am besten wächst.
Pflanzengenetiker haben einige Kürbiskernarten an die klimatischen Bedingungen gemäßigter Regionen angepasst. Wenn Sie beispielsweise in einem kälteren Klima wie ich mit durchschnittlichen bis warmen Sommern leben, ist der japanische Hokkaido-Kürbis (auch bekannt als Red Kuri) für den Anbau geeignet.
- Frostgefahr vor der Aussaat ausrollen
Auch hier müssen Sie in kälteren Klimazonen bis Ende Mai oder Anfang Juni warten, bevor Sie Setzlinge im Freien aussäen. Optional können Sie die Samen zwischen März und April im Innenbereich in Setzling-Starterschalen säen und sie dann an Ihren gewünschten Standort bringen, wenn es draußen wärmer wird (18°C bis 20°C). Ich habe meine Hokkaido-Kürbissamen Mitte Mai ausgesät und sie gedeihen in unserem Garten.
- Wählen Sie einen geeigneten Standort für Ihre Kürbis-Jungpflanzen
Wenn Sie sich entscheiden, Kürbisse zu Hause anzubauen, wählen Sie einen Ort mit viel Sonnenlicht und bedenken Sie, dass die wuchernden Kürbisstiele viel Platz benötigen, um zu gedeihen. Wenn Sie also wie ich einen kleinen Garten haben, pflanzen Sie Ihren Kürbis besser an den Rändern Ihres Hochbeets, damit die Wände als Spalier dienen. Vorzugsweise können Sie eine Treillage kaufen oder bauen.
Wenn Ihr Garten andererseits groß genug ist oder ein traditioneller Drei-Schwester-Garten (Buschbohnen, Mais und Kürbis) Ihr Ziel ist, pflanzen Sie Samen am besten an den Rändern Ihrer Hochbeete, damit die Reben mühelos durch die Furchen wachsen können.
- Säen Sie die Samen in gut durchlässige Blumenerde
Kürbisse wachsen am besten in gut durchlässigen Lehm- oder Sandböden in einem pH-Bereich von 6,6 – 7. Tonböden sind für Kürbispflanzen ein No-Go, da sie undurchlässig sind und Wurzelfäule fördern. Die gute Nachricht ist, dass Sie wasserdichte Erden verbessern können, indem Sie 50 % Perlit mit 50% Erde kombinieren.
Tipp
Stärken Sie Ihr Wachstumsmedium, indem Sie Kelpmehl, Pilzkompost oder Holzasche hinzufügen, um die Blüte zu stimulieren und die Fruchtproduktion zu fördern.
- Gießen Sie Ihre Pflanzen jeden zweiten Tag
Als Faustregel gilt, dass Sie Ihre Pflanzen jeden zweiten Tag gießen und Aufzeichnungen über die Regenvorhersagen Ihrer Region führen. Ihre Pflanzen benötigen möglicherweise an sonnigen und regenlosen Tagen konstant Wasser. Wenn Sie in Ländern mit immer wärmeren Sommern leben, ist es wirtschaftlich, in Regenwassertanks zu investieren, um solche Tage zu kompensieren, an denen der Durst Ihrer Pflanzen unersättlich ist.
Tipps
Bewässern Sie Ihre Kürbispflanzen durch Tröpfchenbewässerung da Überkopf-Bewässerungssysteme die Blätter längerer Nässe aussetzen, was den Weg für Schimmel- oder Mehltauwachstum ebnen kann.
- Füttern Sie Ihre Kürbispflanzen mit einem guten Dünger, der reich an Kalium (K) und Phosphor (P) ist. Dadurch wird die Produktion von Blüten und schließlich Mini-Baby-Hokkaidos oder Jack Be Littles stimuliert. Nur stickstoffreicher Dünger wird Ihren Kürbisblättern etwas Gutes tun … was sich lohnen könnte, wenn Sie pflanzen, um einige seiner Blätter in Topf oder Pfanne zu schmoren. Das optimale Verhältnis Ihres Düngers wäre also 12(K):12(P):3(N).
Häufig gestellte Fragen
Wann sollte ich Kürbisse planzen ?
Timing ist alles, wenn Sie Ihre Kürbisernte maximieren möchten. Die drei Schwestergärten meiner Mutter bestanden überwiegend aus Kürbissen, und ihre Pflanzroutine nahm immer diese Route:
Ein zusammenfassender Leitfaden für den Anbau von Kürbissen in einem tropischen Land
- Säen Sie die Samen im März nach dem ersten oder zweiten Regen in vorbereitete Dämme (Pflanzensamen 2-3 mm tief und 1-2 m Abstand)
- Warten Sie 4 bis 8 Wochen, bis der Sämling keimt und ungefähr sechs bis acht Blätter produziert, ohne falsche Blätter
- Füttern Sie die Pflanze mit phosphat- und kaliumreichem Dünger oder Granitstaub
- Entfernen Sie Unkraut und mulchen Sie die Pflanze, um die Erträge zu steigern und Wurzelfäule zu verhindern
- Ernte an einem sonnigen Tag zwischen Juli und August
- Samen aushärten, lagern und für die nächste Pflanzsaison vorbereiten
- Wenn Sie in einer nicht-tropischen Region leben, könnte Ihr Standardverfahren etwas anders sein als das meiner Mutter, da Sie behaupten, dass die Vegetationsperiode im Mai und Juni beginnt.
Ein zusammenfassender Leitfaden für den Anbau von Kürbissen in einer gemäßigten Region
- Säen Sie Ihre Samen im März oder April drinnen in einem warmen Raum mit einer Temperatur über 20°C oder zwischen Mai und Juni im Freien bei Temperaturen von 20°C (pflanzen Sie die Samen 2 – 3 mm in Abständen von 1 m und achten Sie auf Trauermücken, wenn Sie sie drinnen säen)
- Bereiten Sie Ihr Hochbeet vor und füllen Sie es, falls erforderlich, oder gießen Sie Kompost mit gut durchlässiger Erde, die reich an Kalium, Phosphat und winzigen Stickstoffstückchen ist (formen oder hügeln Sie die Erde, um Erosion zu verhindern).
- Regelmäßig gießen, besonders in zarten Stadien, um Austrocknung zu vermeiden (Tröpfchenbewässerung ist ideal)
- Halten Sie Ihren Garten unkrautfrei und überprüfen Sie die Blätter auf Blattläuse, Mehltau und andere Infektionskrankheiten, bevor diese offensichtlich werden. Verwenden Sie ein Gartenvlies, um Unkraut zu bekämpfen, und waschen Sie Blattläuse regelmäßig mit Wasser ab.
- Montieren oder bauen Sie ein Spalier für deine hängenden Reben. Dies ist besonders gut für Mini-Kürbispflanzen, die an Spalieren wachsen. Sie sind resistent gegen Erbstückfäule.
- Schneiden Sie bei Bedarf Sekundärblätter ab, um die Ausbreitung von Krankheitserregern und Krankheiten zu reduzieren (verwenden Sie die Blätter Ihrer Hokkaido-Kürbisse für ein herzhaftes grünes Abendessen)
- Arbeiten Sie bienenliebende Pflanzen ein, um die Bestäubung zu gewährleisten, oder führen Sie dies maschinell mit der Hand durch (Sammeln Sie mithilfe eines Wattestäbchens Pollen aus den Staubgefäßen Ihrer männlichen Kürbispflanze und bürsten Sie sie gegen die Weibchen
Tipp
Zuchtfertige, stolze männliche Kürbisblüten erkennen Sie an ihrem relativ höheren Pollenanteil in den Staubblättern. Weibchen haben winzige Fruchtschwellungen, aus denen die Blüten hervorgehen.
Woran erkenne ich, dass meine Kürbisse reif sind ?
Abhängig von der Art, die Sie gepflanzt haben, benötigen die meisten Kürbisse etwa 90 – 120 Tage, um zu reifen. Auf der anderen Seite zeigt eine ausgewachsene Farbe von Orange, Gelb, Blau oder Mehrfarbigkeit bei Kürbissen, dass es an der Zeit ist, sie zu ernten.
Alternativ können Sie dies tun, um zu überprüfen, ob Ihre Kürbisse reif sind oder nicht:
- Wählen Sie den größten Kürbis in Ihrem Garten aus, der eine einheitliche oder seine Primärfarbe angenommen hat
- Klopfen Sie an die Schale
- Wenn das Klopfen ein hohles Geräusch erzeugt, ist dies ein Indikator dafür, dass die Ernte fällig ist
Gibt es eine Regel, die ich beim Ernten und Lagern von Kürbissen befolgen muss ?
Erstmal ein dickes Lob, dass Sie es bis hierher geschafft haben … 😉
Endlich ist der Tag gekommen, an dem Sie die Früchte Ihrer harten Arbeit ernten können, und das müssen Sie beim Ernten und Lagern von Kürbissen beachten:
- Ernten Sie Ihre Kürbisse an einem sonnigen Tag und lassen Sie sie mindestens 10 Stunden lang in der Süße der Sonnenstrahlen ruhen. Machen Sie sich keine Sorgen, dass sie braun werden, da dieser Prozess dazu beiträgt, deren Lebensdauer zu verlängern
- Wenn Ihre Ernte reichlich war und Sie ein paar in Ihrer Speisekammer aufbewahren möchten, stellen Sie bitte sicher, dass diese sauber und frei von Insekten und Tieren ist (lagern Sie sie bei Temperaturen von 13 – 15°C).
- Sie können rohe und gekochte Kürbisse auch etwa vier Monate lang lagern, indem Sie die Kerne herausnehmen, würfeln und einfrieren.
Sind Gitter für den Anbau von Kürbissen notwendig ?
Die kurze Antwort ist NEIN. Aber um den Platz zu maximieren und eine Überfüllung zu vermeiden, benötigen Sie möglicherweise einen. Im Gegensatz zu anderen Buschkürbissorten könnte eine sich vermehrende Sorte leicht Ihren Garten übernehmen.
Welche Kürbisarten produzieren mehr ?
Es ist eine gute, aber subjektive Frage, da sie von der Größe, dem Wachstum, der Textur und der Verwendung abhängt. Wenn Sie jedoch einen köstlichen und vielseitigen Kürbis anbauen möchten, dann pflanzen Sie am besten den Hokkaido-Kürbis. Es ist eine der am meisten angebauten Kürbissorten in Europa.
Kann ich Kürbisse in Kübeln oder Töpfen anbauen ?
Ja, Sie können. Ihre Pflege bleibt die gleiche, aber denken Sie daran, eine Stange oder ein Spalier für Ihre im Topf gezogenen Kürbisse bereitzustellen.
Zeit, den Kontrast des Lebens zu erkunden …
Krankheiten und Schädlinge im Zusammenhang mit Kürbissen
„Wenn Wünsche Pferde wären, würden Schweine fliegen.“
Wäre es nicht viel lustiger, Ihre Kürbisse anzubauen, ohne schleichenden Pilzen, wuselnden Insekten, Schnecken, Blattläusen und hartnäckigen Bakterien zu begegnen, die in Ihren atemberaubenden Erbstücken Zuflucht suchen ? Ich denke, Ihre abrupte Antwort ist ein Ja. Schade, sie existieren … also lassen Sie uns untersuchen, wie Sie sie beseitigen oder gleich ganz vermeiden können.
Gummiartige Stängelfäule
Im Gegensatz zu anderen köstlichen Pilzen, die Sie genießen, ist die Gummiartige Stängelfäule eine von vielen Pilzkrankheiten, die verschiedene Kürbispflanzen befallen und zerstören. Im schlimmsten Fall können Pflanzen in jedem Stadium ihrer Entwicklung betroffen sein. Keimende, infizierte Sämlinge erscheinen immer dunkel und feucht, während reife Blätter etwas wassergetränkt und mit auftauchenden dunkel gebräunten Läsionen übersät sind. Sie werden auch bemerken, dass die Blätter an der Basis braun werden, was zu fortschreitender Nekrose führt. Die Symptome können nach einer Woche auftreten und die Pflanze wird in den anderen folgenden Wochen absterben.
Wie man mit Gummiartiger Stängelfäule fertig wird
Vorbeugende Maßnahmen sind der beste Ansatz, um Ihre Pflanzen pilzfrei zu halten, und dazu gehören:
- Pflanzen Sie zertifiziertes Saatgut von vertrauenswürdigen Gartengeschäften oder Gärtnern
- Kontrollieren Sie aktiv krankheitsverbreitende Vektoren, indem Sie Marienkäfer am späten Abend für ein großartiges Futter freisetzen
- Rotieren Sie die Nicht-Kürbiskulturen, was bedeutet, dass es ratsam ist, in der nächsten Saison Süßkartoffeln zu pflanzen, wenn Sie in dieser Vegetationsperiode Kürbisse gepflanzt haben
- Erwägen Sie das Dämpfen des Bodens nach einer aktuellen Seuchenbegegnung
- Nehmen Sie Unkraut heraus, um die Wahrscheinlichkeit einer Ausbreitung der Krankheit zu verringern
- Vermeiden Sie es, die Blätter der Pflanze zu benetzen, da die Gummiartige Stängelfäule am besten in feuchten Umgebungen wächst.
- Wenn Sie müssen, können Fungizide wie Folicur und Monsoon das Infektionsrisiko in krankheitsanfälligen Regionen oder Ackerland verringern (es ist ratsam, die Pflanze zu behandeln, wenn die Reben anfangen, andere Pflanzen zu berühren).
- Erhöhen Sie den Abstand zwischen den Pflanzen, um eine vernünftige Luftzirkulation zu ermöglichen
Echter Mehltau
Echter Mehltau ist ein bekannter, leicht zu diagnostizierender, aber schwer zu bekämpfender, sich asexuell reproduzierender Krankheitserreger, der durch mehrere Pilzarten aus der Ordnung Erysiphales verursacht wird. Oft sind zarte Wachstumsstadien von neu befallenen Pflanzen fast unsichtbar, werden sich aber schnell verdicken und verbreitern, während sie sich auf die Stängel und Blätter ausbreiten. Wie die meisten Pilzarten benötigt Echter Mehltau Wärme und Feuchtigkeit, um zu gedeihen, weshalb Gewächshäuser ihre bevorzugten Lebensräume sind. Sie erscheinen zerbrechlich, aber ihre kreisförmigen und dunklen Strukturen ermöglichen es ihnen, die Wintermonate zu überstehen und im Frühling wieder aufzutauchen.
Meine erste und hoffentlich letzte, persönliche Begegnung mit echtem Mehltau war mit meiner Ficus Umbellata und meinem Englischen Efeu. Der Ficus erholte sich nicht vollständig, also hatte ich keine andere Wahl, also die betroffenen Blätter und Stängel abzuschneiden. Was den Efeu betrifft, beschloss ich zu experimentieren, indem ich ihn alle zwei Wochen mit verdünntem Neemöl besprühte.
Neemöl verringerte zwar die Ausbreitung der Infektion, aber die verfärbten, mit echtem Mehltau infizierten Blätter besserten sich nicht. Nach ein paar Monaten bemerkte ich neue Blattsprossen. ”Was worth the try”
Wie man Echten Mehltau behandelt
Präventive Ansätze zur Behandlung von Echtem Mehltau ähneln denen von Gummiartiger Stängelfäule, daher ist folgendes wichtig:
- Untersuchen Sie Ihre Pflanze jeden zweiten Tag mit einer Handlupe auf unbekannte Stellen und reagieren Sie entsprechend
- Besprühen Sie neu befallene Pflanzen mit einer 10:1-Mischung aus Wasser und Milch
- Schneiden und brennen Sie infizierte Bäume und Büsche in Ihrem Garten ab, um die potenzielle Ausbreitung zu begrenzen
- Eine Natriumbikarbonatlösung kann helfen, das Auftreten von Echtem Mehltau in Ihrem Garten zu verhindern (verdünnen Sie 2 Teelöffel Natriumbikarbonat in 1,5 Liter Wasser und besprühen Sie alle Pflanzen Ihrer Kürbispflanze).
- Gartengeräte vor dem Wegräumen desinfizieren
- Ersetzen Sie weniger resistente Arten durch resistentere